2023夏至节气的含义

夏至的时间

1、二十四节气最早是依据斗转星移制定的，当北斗七星的斗柄指向午位时为夏至。

2、现在根据太阳黄经度数来定节气，当太阳到达黄经90°时为夏至，时间为每年公历6月20日到22日。

夏至节气的特点

1. 白天最长：夏至节气的昼长夜短，是一年中白天最长的时期。在北半球，太阳直射北回归线，这也就是古时所说的“日在北方”。

2. 消夏祛暑：夏至节气过后，天气开始变得更加炎热，历史上人们便用各种方法来消夏祛暑。有的人在节气当天用桂枝、艾叶、茱萸等草药洗浴；有的人则用绿豆、莲子、麦芽、薏米等食品来祛暑；还有的人则选择在夜晚去逛庙会或看龙船比赛来消夏降暑。

3. 昆虫繁殖：随着气温的升高，夏至节气也是昆虫繁殖的高峰期。像蜜蜂、蚂蚱、蝴蝶等昆虫都会在这个时候开始繁殖，从而为整个夏季的生态系统注入新鲜血液。

夏至节气的风俗

1. 比赛赛龙舟：龙舟比赛是一项古老的传统赛事，通常会在夏至节气当天举行。龙舟比赛起源于中国古代，是为了纪念爱国诗人屈原。在当地的水上体育赛场上，参赛队伍经常会穿上明亮的衣服，乘坐彩色的龙舟，划着橹，高呼：“起！起！起！”来激励队员并向屈原致敬。

2. 迎夏至祈安康：在夏至节气之际，很多地方都会举行“迎夏至祈安康”活动，目的是为了庆祝夏至到来，同时也为未来的一年保佑身体健康，平安顺遂。在这个仪式中，有的地方会祭祀祖先、家神、地神等，也有的地方会挂锦旗、庆贺花球等，为节日增添喜庆气氛。

3. 采摘草药：夏至节气之后，许多草药的营养成分都到达最高峰值，因此这段时间也是采摘草药的好时机。一些中草药从业者称夏至前后是中药材采收的黄金期，如当归、黄柏，晒过太阳的薰衣草等。其中，药膳人和老北京人都有煲夏至茯苓瘦肉汤的习惯。

4. 吃馄饨：在一些地方，夏至节气时吃馄饨的习惯十分流行。馄饨其实是一种将肉馅和各种蔬菜包在面团中煮熟的小吃。因为馄饨形状饱满，煮熟后也有食欲，所以也是家庭餐桌上的很受欢迎的食品。

夏至的饮食习俗有哪些

1、北京:冬至饺子夏至面

“冬至饺子夏至面”,好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。在民俗回归的当下,凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。按照老北京的风俗习惯,每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。

2、浙江绍兴:夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫

谚云:“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圆糊醮。以前,很多农户将醮坨用竹签穿好,插于每丘水田的缺口流水处,并燃香祭祀,以祈丰收。小孩子早待此日,以便到各田城摘取醮坨,乘机饱食一顿。

3、江苏无锡:夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆

夏至这天,无锡人早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意。有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”吃过馄饨,为孩童秤体重,希望孩童体重增加更健康。

4、岭南地区:吃了夏至狗,西风绕道走

“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉,其身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望,成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。夏至吃狗肉和荔枝,是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。

5、山东:普遍要吃凉面条,俗称过水面

夏至这天山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面,莱阳一带夏至日荐新麦,黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃,儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次地向嘴里捞,既吃了麦粒,又是一种游戏,很有农家生活的情趣。

6、其它地区的夏至食俗

在中国西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害。在南方,此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉,祭祖后食用或赠送亲友。