白露吃什么传统食物
白露吃什么传统食物
1、白露米酒
苏南籍和浙江籍的老南京有自酿白露米酒的习俗。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷杂粮，这种酒的性质温和，非常适合在秋天喝。每当家里来客人的时候，人们经常会用白露酒来招待客人。
2、龙眼
福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。白露节气时的龙眼，个个核小甜味口感好，所以这个时候吃龙眼是再合适不过的了。除此之外，龙眼还有多种美容养颜的功效，对人的身体十分有好处。
3、白露茶
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。
4、红薯
民间认为白露吃番薯不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。红薯是我们在生活中经常吃到的一种食材，有增强肠道蠕动，通便排毒的功效。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%～20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。
5、乌骨白毛鸡或鸭子
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡或鸭子，据说吃了这样做出来的食物，可以滋补身体，使人不会得关节炎。
白露：一年中温差较大的节气
白露是热与凉分水岭，“白露”代表暑热的结束。进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气南下逐渐频繁，加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，夜间常晴朗少云，地面辐射散热快，因此温度下降也逐渐加速，有“白露秋分夜，一夜凉一夜”一说。
白露后，昼夜温差渐渐拉大，白天午午气温虽较高，但早晨与夜间已有丝丝的凉意。从白露节气开始，按气候学划分四季的标准，各地陆续开始进入到秋天。这时，中国各地昼夜温差可达8℃-16℃，所以白露是一年中温差较大的节气。
白露名称的由来
历书说“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露”。进入“白露”，最明显的感觉就是昼夜温差较大，夜间会感到一丝丝的凉意，虽然暑热可能不会一下子退场，但是闷热感会逐渐褪去，早晚添了一份秋天的凉意。
气象学表明，白露时节，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，太阳落山后，气温便很快下降，到了夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”的美名。
白露要怎么养生
01滋阴润肺 防秋燥
白露时节，“燥”为其特点，秋燥伤人，易伤津耗液，常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象，百合、莲子、银耳、梨、藕，这样的食物能够滋阴润肺，缓解秋季秋燥的问题。
同时，要“少辛多酸”，这个时候我们可以适当吃一些像乌梅、西红柿这样带有酸味的食物。还应多喝水，以保持呼吸道的正常湿润度。
02 秋吃早粥 多进酸甘
白露之后，天气渐凉，这个时节避免寒凉之品，多吃点温热的、有补养作用的食物，既能治秋凉，又能防秋燥，对健康大有裨益。
秋季进补首推汤粥，如贝母梨汤、百合粥、冰糖银耳大枣汤等，不但易消化吸收，还能养阴润燥。此时饮食宜减少苦寒、辛辣的食物，宜多进酸甜甘温之物，以养心肝脾胃，进食不宜过饱，以免增加我们肠胃的负担，导致胃肠疾病。
03白露身勿露 不可贪凉
白露时节，天气冷暖多变，早晚温差较大，应该及时添衣加被。睡卧不可贪凉，以免夜里的寒凉之气侵入机体，损伤人体的阳气，诱发疾病。
过分贪食寒凉容易损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。饮食上要尽量避免生冷，以免造成肠胃消化不良。
白露节气的风俗饮食
1、白露茶
白露时节，正是茶树的另一个生长时期，所以这个时候民间就有饮白露茶的习惯。白露茶更加甘醇，深受老茶客的喜欢，因为它没有夏茶的干涩苦味，正所谓“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”。
2、番薯
白露时节，番薯成熟出土，正是吃新鲜番薯的时节。番薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、维生素和纤维素等。白露时节，番薯的含糖量高，吃起来软糯香甜，而且还有“长寿食品”的美誉。平时吃番薯，你可能会感觉胃酸，但是人们都说，白露吃番薯胃不酸，所以就一直有白露吃番薯的习俗。
3、龙眼
白露前后，龙眼的味道最甜了，所以白露时节，是吃龙眼的最好时候。白露吃龙眼，有很多奇效，比如滋补身体、润肤美颜等等。而且龙眼的含糖量高，水分多，秋天口舌干燥，吃几颗龙眼，顿时感觉十分舒畅。
白露节气的由来
白露，是二十四节气之一，也是反映自然界气温变化的节令。每年此时，白天阳光热量高，太阳下山后温度迅速下降，大气中的水汽在地面或近地物体上，会凝结成水珠。在早晨阳光照射下，洁白如玉、晶莹剔透，故得名白露。