粽子的散文3篇

　　粽子的散文篇一：母亲的粽子

　　端午节这天，老家一带的风俗是不烧晚饭的，光吃粽子。我家当然也是一样，母亲能把时间扣得很牢，基本上在傍晚前能将粽子裹好并且下锅煮了。小时侯家里的灶头是砖土褙的，锅子也很大，一锅可以煮很多。母亲习惯取一些干的稻秆用水淋湿垫在锅底，然后再放入粽子、加满水，母亲这才开始坐到灶下生火烧。母亲煮粽子的时候，似乎不像裹粽子时那么认真，总是一边逗着我玩一边烧火，但是她动辄往灶孔里扫去的目光让我感觉到母亲的专注。煮粽子的时候总是让人觉得时间过得特别慢，阵阵夹杂着粽叶、棕榈叶、糯米、稻秆等香味的热气从锅盖的边沿冒出来，香味四下飘散开来，让人舍不得走远半步，生怕刚一走开粽子就熟了似的。母亲看到我这样的神情，则总会催促我出去玩一会儿，母亲说小孩子不能站在锅子旁等吃的，否则长不大，即便长大了也没出息。而我则带着宁信其有、不信其无的心态出去找小伙伴去玩，不知道是因为大家几乎都在一个时候煮粽子的，还是我实在太挂念着母亲在煮的粽子了，我感到无论走到哪个弄堂小巷，到处都飘散着淡淡的粽香。

　　尽管惦挂着家里的粽子，但是小孩子一玩起来往往是一下子就忘记时间的，等我回到家的时候，母亲往往已经把粽子煮熟了。母亲煮熟粽子后总会先取两三个三角粽出来，放在一边凉却，这粽子凉却哪儿有这么快啊?外面看似不太热了，里面还烫着呢!我每次都是迫不及待地剥开来往嘴巴里塞，一口咬下去，烫得张大嘴巴哇哇直叫，已经放学归来的哥哥姐姐则幸灾乐祸地在一旁看着我，坏坏地笑着。吃热粽子对我来说，其实是一时的新鲜而已。其实，我更喜欢吃冷粽子，粽子煮熟后，母亲会把粽子连水储进大缸，这样粽子的水分不仅不会散发掉，而且还能使糯米更加充分地吸收粽叶和稻秆的香味。尤为重要的是，可以延长粽子的保质期。冷粽子因为不再烫人，所以能更加清晰仔细地品味其中的味道。所有的香味里最特别的当属是稻秆的香味了。稻子生在夏季收在夏季，本已带有很浓的太阳气，而且割下后还暴晒过，太阳气就更浓郁了。煮过后的稻秆会把这些气味融进水里，渗进粽子里，带着这香味的粽子是我在任何地方都没有吃到过的。直到前些年，我在杭州吃到了一款“稻香仔排”的菜，其制作过程就与母亲的粽子颇有几分相似之处，只是添加的调料似乎太多了些，使这天然的太阳气有些失真了。

　　长大后终日忙于生计，端午节的概念也逐渐在脑海里失去原本动人的色彩，而母亲也已早早地离我而去。又是一个端午节，妻子很贤惠地买了几斤糯米和粽叶说要裹粽子，结果捣鼓了半天，终究还是以失败告终，最后不得不倒入电饭煲扎扎实实地煮了一锅糯米饭，这才避免了将这些糯米倒入垃圾桶的惨局。吃着妻子做的糯米饭，我突然想，母亲，又何尝不是我记忆中的粽子，用香糯人生为我包裹了整个美好的童年记忆。

　　粽子的散文篇二：永远的粽子

　　乡下过节，自有乡下的 特色。朴素、淡雅，却又实在。比如端午节，就是民间非常重视的 传统节日。每年的 五月初一这一天，整个村子家家插艾蒿，挂葫芦，初五这一天，吃粽子，一家老小团团围坐，一边看电视，一边包粽子，有说有笑。特别是 小孩子们，还披戴上五色花线，说是不招长虫，有的还 把五色花线綁成小苕帚，挂在脖子上，说是可以辟邪祛病，家家门前插的 艾蒿是 一种药草，用艾蒿水洗身子，可以治潮风嘎达。

　　我们北方过五月节，不比南国，有赛龙舟的 热闹场面，但节日的味道也 别致。

　　我是很 喜欢吃粽子的，看着那一个个苇叶包起的 小巧玲珑的 粽子，就有一种亲切感，不用说吃到口里的那黏黏的甜甜的爽口的滋味，单是那特有的苇叶的 清香，便叫人品尝不够，更何况又加上一种朴素的怀念之情呢。那些年，虽然平时日子过得苦，可是，过五月节，却是 非常的讲究。头一天晚上，拿出泡好的粽子叶和江米，江米一般要泡上24小时左右，江米泡得透，煮时也就爱熟。一家人坐在窗跟底下，或倭瓜架下、葡萄架下，借着篱笆墙的 影子，包着江米苇页的清香。还有的东西两院儿凑到一块儿互相帮个手，一边包粽子，一边唠些家常里短新闻旧事。粽子包好了，磕也唠的差不多了，时间也不早了，便各自回家去。

　　第二天，就是五月节了。家家都赶早起来，吃粽子，吃鸡蛋，我成家以后，因为某中原因，过节不常包粽子。自己不包，也要继承传统，好在可以随时去买。从集市上买来的粽子，因为是商品，各个棱角分明，真受看，吃起来口感也不错。

　　随着节日脚步的临近，我因为粽子的缘故，又想起已故的父亲来，记得父亲临走的那一天，刚好是五月初四，也不知为什么，那一年，我家早早包好了粽子。那天早晨八仙桌上放着煮熟的一碗粽子，父亲因为有事出门儿，没来得及吃一口，就匆匆上路了，结果一去未回，想不到，这粽子对我来说，又多了一层纪念意义了。

　　也许，有内容没有形式，内容就没有依托，形式与内容结合起来，才是最好的继承。

　　粽子的散文篇三：端午的粽子

　　“龙船下水喜洋洋”。在书上，或是电视里，常会看到这种庆祝端午佳节的热闹场面。

　　家乡板溪，坐卧在两山的夹缝里，这里既无大江，也没有大河，因而在端午，也就领略不到鼓乐喧天，龙舟竞渡的热闹场景。不过，这并不会削减我对端午的渴盼之情。因为，我们这里的端午，有粽子。地地道道的粽子。我以为，在端午，只要有粽子吃，那么与端午有关的活动，都可以忽略不计。

　　我似乎与糯食有缘，每每见之，则心向往焉。糍粑，汤圆，米酒等。粽子，则更不能例外。见粽子，必会让我两眼放光，胃口大增，即使把肚子吃成了一只只肥胖的青蛙，也不轻易割舍。以至于过后两三天不进食，也不会感到饥饿。

　　小时家庭贫困，即便是在端午，在我家也很难吃到粽子。不过对于我，却从不缺少这口吃食。我家包不起粽子，不担心，我干妈家有。干妈家家境较为宽裕，每年的端午节，粽子是少不了的。端午一旦到来，我就会叫我妈给我准备一包饼干，或者自家采制的切面，去给干妈家“打”端午。有时，是什么礼物也没带，堂而皇之就去了。而干妈对我的到来，是满心的欢喜，似乎是特意为了我，一个小小的客人，早早地将粽子做好了。等我一到，先撕开热气腾腾的粽子来，直往我嘴里塞。我也丝毫不客气，像几天未进食似的，狼吞虎咽起来。哽出了好多眼泪水。有粽子吃，自然有些舍不得回家，于是便会在干妈家呆上几天。待到实在应该回家时，还不忘了往包里揣几个。

　　家境好转些后，端午时节，可以自家包粽子吃了。吃得多了，不知不觉，就吃出了脾气。小时吃粽子，或许与饥饿有关联，并不在乎其味。而现在，开始讲究其口味了。好吃的粽子，用现在一种时髦的说法，应该叫纯天然，绿色食品。糯米，是大糯米，经过精心筛选，颗粒饱满，如雪般洁白;包制的材料，是粽粑叶和棕树叶。粽粑叶需宽大，嫩绿，绿得光鲜，亮丽，在水中浸润得滋柔。用棕树叶包，着力面宽，力道劲，包出的粽子则紧凑，无缝隙，棱角分明。否则，粽粑角上就会出现“白眼”(露出糯米)，既碍观瞻，也会使粽子去了几分味道。包好的粽子成串成串的，看上去酷似发酵的葡萄。粽子做成，在老远，便可闻到一股糯米与粽叶混合的香味。拆开粽子，可见粽子表面光洁而滑腻，像蒙着一层油似的，如少女噙的眼泪，晶莹欲滴。粽子未入口，先吞几节喉咙，实在让人垂涎。而入口的感觉，是细刷，柔嫩。越嚼，越有一股甜甜的余味。

　　“吃粽子，洒白糖”，这是较为普通的一种吃法。但我吃粽子，不洒白糖，而是蘸辣椒酱。辣椒酱必有姜，蒜瓣，再添少许味精及酱油调制。粽子蘸上辣椒酱，红白相间，色彩鲜明而可观。入口后，淡甜与辛辣融合成味，奇异而独特，极易下肚。有时额上渗出汗水，嘴里发出“咝咝”的声响，却是吃得更上劲的时候。

　　吃惯了家乡的粽子，再吃外地的粽子，就觉得索然寡味。比如我吃到的贵阳粽子，他们大多用丝线，或者塑料绳索包扎，而且粽叶多是发黄，无光泽的，看着有些碍眼。糯米颗粒鲜明，没有多少的粘连，嚼在口里，如啃沙石一般;再如广州的粽子，居然有用类似桐子叶的其它树叶子来包，而且，里面还参拌肉呀鸡蛋呀之类的，嚼在口里怪怪的，都想吐了，实在是没什么味道。

　　真个是，家乡的，没说的。一个词，安逸。

　　去年临近端午，我特意去山野采摘了肥美的粽粑叶，准备带回家叫母亲包粽子。没成想母亲却说，我家今年不能包粽子。原因是我年轻的妻子刚去世，三年之内不能包粽子。我还不曾听说有这样一种忌讳，暗想不但白费了力气，连今年的粽子也吃不成了。不过后来的情形是，自家不能包粽子，却比往年吃到的粽子都多。族里人，还有亲戚处，凡知道我家今年的情况的，纷纷将做好的粽子送给我家，让我美美饱了个口服。当然，我没能忘掉妻子，拿一些到她的坟前，与她共享。虽然妻子不能吃到，但我想，这也算是对她的一种祭奠和怀念吧。

　　今年是妻子去世的第二年，端午节时，我家同样是不能包粽子的，不过我不担心，在这个端午，我会吃不到粽子。

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