烧烤有关的精彩散文

　　烧烤有关的精彩散文篇1：啬园烧烤醉秋雨

　　为了这次聚会;好几个朋友都受我连累，任何一个野炊或烧烤聚会的前奏都是很辛苦的，需要准备参加人员的食品和连锁用具，人数太多怕我们的食品不够，人数太少又怕浪费了食品，假如那样聚会就变得逊色;也就没有了聚会想要得到的快乐了，喜欢完美更拒绝有可能破坏完美的一切因素，等联系好的人都到齐后我们拉开了烧烤的序幕。

　　生活总是那样演绎的，男人们围着桌子喝酒续杯聊着世纪风云，聊着因果趣事，能干的女人们在烤炉前熏烤着快乐，煸炒着笑声，我们吃着、聊着;眼前是和我们一样来烧烤的学生们，他们跑着跳着，欢声笑语不绝于耳，学生们手牵手围成圈玩着校园里才会有的游戏，童心依然的秋天老师和月牙、蓝冰也挤在了青春之列，看着一个个朝气蓬勃的学生就好像也回到了青春年少，愉悦的心情油然而生，再一起抬头仰望流泪的天空，似乎也没那么灰暗了;雨虽然还是那样悠悠然下着，一阵风把烧烤的糊味夹杂着草香吹将过来，醉了啬园也醉了如烟的绵绵秋雨......

　　烧烤有关的精彩散文篇2：笑侃“烧烤”

　　孩子和未过门的媳妇爱吃烧烤，他们志趣“沆瀣一气、臭味相投”。记得他们热恋时，孩子已经工作，女孩尚在读研。我经常见他们逢周末节假日带上帐篷和烧烤工具结伴前往郊县某山坳，或沿海某岛礁看日出、数星星，除外就是烧烤了。每次回来听他们说起朋党烧烤的逸闻趣事，连坚持反对认为烧烤极易使人上火的我听了也暗暗神往。甚至滋生过待退休后与他们共同外出野炊烹饮，去体验体验《浮生六记》中提到的户外踏青赏花饮宴诸情节。 不过凡事均应有个度，不宜沉溺，否则玩物丧志。可是孩子他们偏不，在今年春夏，女孩子论文答辩期间，我记得她竟“唆使”我孩子到超市购得一大堆烧烤食材，菜蔬有茄子韭菜金针菇，海产有带子生蚝老蛏等。待两人把食材洗净后接着就将野营烧烤架瓦斯罐移到阳台。不顾破坏家庭卫生汗流浃背“矢志”烧烤。随后两人蓬头垢面终究大功告成，便关进空调房间大快朵颐。

　　社会上发生的事从不同角度便产生不同看法。前阵学校门口晚间烧烤兴盛，负责学校保卫的我正为此事影响校园周边治安犯愁。一晚上孩子回来忙不迭告诉我：“楼下烧烤便宜，我今晚每人两个带子两个生蚝，还有茄子韭菜等，才四十元。”语气还挺兴奋。嗨，今后他们真的会在楼下“坐吃山空”了。

　　巧言令色的孩子还反复在我面前“班门弄斧”，“老爸，你不懂人脉关系，而维系人脉这楼下“西安”大排档请朋友烧烤小酌最是实惠，既合算又有情调!尤其烤鱼真的脍炙人口呀!”

　　我有点心疼钱，又不好在女孩子面前使孩子难堪，赶紧委婉道：“记得齐白石先生曾就烤字做过考证，认为《说文》无‘烤’字。”并说了一通烧烤的野蛮原始落后的话。同时还告诉他文化学者兼美食家赵珩在他的《老饕漫笔》中讲了与火直接的曰烤，间接爇热曰炙。告诉孩子他所提到的“脍炙人口”是指把切细的肉间接于石板或铁板爇热烹熟，脱离了含毛带血在火焰上滋滋残酷，很是文明。我反复强调铁板烧好，一个劲地营养、卫生!可俩孩子他们批驳的快：“全聚德烤鸭名副其实是烤。还有烤乳鸽烤乳猪，按你的说法，那些时下婚宴上的大菜莫不是野蛮人的饮食文化?!”

　　面对大学时就是辩论队长的孩子，咱长幼有序，尊卑有节，反正跟他说不清。我只好笑笑离去，恨恨心头，至今不愿跟他谈吃。

　　烧烤有关的精彩散文篇3：唇齿留香，眷眷烧烤情

　　对于美食，最喜欢的当数烧烤了。

　　夏日广场，华灯初上，夜色琦旎，游人熙熙攘攘。约三五挚友，沐清风习习，露天餐饮处，捡一舒适角落，几碟小菜，一桶扎啤，伴着音乐悠扬，细品热腾腾、香喷喷，似乎还吱吱冒着油汁的烧烤，那种悠闲、舒适、惬意，真可谓喜洋洋者矣。

　　据史书记载，烧烤可以追溯到猿人时代，一群直立行走的灵长类动物，手持刀叉钎子之类工具，将捕获到的各种天上飞的，地上跑的动物置于篝火之上进行烧烤，尽享自然之美味。

　　在《诗经》里，有描述周朝贵族如何开PARTY：“肆筵设席，授几有缉御.或献或酢，洗爵奠斝.醓醢以荐，或燔或炙，嘉肴脾噱，或歌或萼。”里面冷僻字颇多，“或燔或炙”就是大规模烧烤的前奏，而且燔是指在火里烧，炙是在火上烤，“燔与火相著，炙与火相离”，那时的烧烤除调料外，跟今天的已经无大区别。

　　最喜欢周末去乡下度假，带上烤炉及大包小包的烧烤食品、作料，与家人闲坐院中，边聊边将鱼啦、虾啦、肉啦，蔬菜啦进行腌制、插串，架起炭火，伴着欢声笑语，谈天说地，拉家常，不但静享的是乡念深深，更多的是体味亲情融融。

　　一只胖胖的香菇，切成薄片，插上铁钎，放在烤炉上，当烤到颜色略显焦黄时，刷上一层油，一层蜂蜜，一层酱料，整片送入口中，那蜂蜜的甘醇和酱料的浓厚混杂在一起，会让你余韵未尽。

　　新鲜的豆皮卷上香菜末，在水中浸泡一会儿，让豆腐皮因为饱含水分而更加劲道，让香菜因为低温的保鲜而更加酥脆，微微烤制，然后刷上酱料，劲道加酥脆，包你满足舌尖上的每个味蕾。

　　烧烤中最喜欢吃的当数鸡翅了，一只光泽金黄透红，气味鲜香诱人，肉质嫩滑的鸡翅，总会令你有胃口大开，垂涎欲滴之感。但烤鸡翅也是烧烤中比较繁琐的一种，因为鸡翅腌制很难入味，绝大多数烧烤店对待鸡翅都是省去腌制的过程，直接串起来，烤的时候撒点盐和味精粉，其实这样做好的鸡翅鸡腥味很重，加上少许的焦味，味道并不是很好。真正的烤鸡翅腌制过程很重要，先把烤香料、盐和味精粉按照2：2：1的比例调配成腌制粉待用，然后在鸡翅上划几道口子，滤去鸡翅里的水(这很重要，要让鸡翅上保持少许水分，又不能有水留在放鸡翅的容器里)，最后把调配好的腌制粉均匀的撒在鸡翅上面，再进行烧烤，这样烤出来的鸡翅色泽鲜嫩，芬芳怡人，老少皆宜。

　　走遍大江南北，最爱家乡烧烤。一支素笔淡描轻风晓月，芊芊素心重绘斑斓人生，品味烧烤，感悟幸福生活，唇齿留香，眷眷烧烤情，美好生活从舌尖开始。

　　
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